2013-08-20から1日間の記事一覧

テンペ

日曜日に鎌倉の料理教室へ行きました。 今回は、テンペの作り方を教えてもらいました。 テンペは、インドネシアの食材で、大豆にテンペ菌をつけて醗酵させたものです。 日本の納豆と同じようなものですが、ねばねば感はありません。 大豆を煮たものにテンペ…