2015-02-10から1日間の記事一覧

おとといのヤリイカは、

鯖が一段落したので、昨日は、ヤリイカに取りかかった。 こんなに大きなヤリイカだが、皮を剥くのはすごく楽だ。 まず、胴体は、刺身で食べた。 身は、やわらかいし甘味もある。 ゲソは、スルメイカに比べるとずいぶん短いので、胴体の上の三角のところも合…