2作目は、ルバーブジャム。 葉っぱがついていると、まるで、フキのような雰囲気の植物です。 本来北欧とか北アメリカとか冷涼な気候のところがふるさとのようですが、 日本でも長野県などで栽培されるようになり、 軽井沢などではスーパーでも買うことができ…

日曜日にいろいろ畑の収穫物をもらったので、 今週はいろんなものを作っていました。 まず、山椒の実。 一つ一つ軸を切り離す作業をしました。 これがなかなか時間がかかるのです。 切り離しているうちに、 ほとんどは、一つ実か、サクランボのように仲良く…

先週の月曜日、体の調整をしてもらった帰りに桜木町で下車して 新しくできたという「Marine＆Walk」へ寄ってみました。 今まで、新港埠頭は、海上保安庁の巡視船が主に停泊する港で用事でもない限り 普通の人は入っていけないエリアでした。 そこへちょっと…

五月になりました。 奥多摩で採ってきた野草です。 セリ、野蕗、ヨモギ、山ウド、それにタケノコ。 昨日は、それを使って、いろいろ作っていました。 タケノコと野蕗の煮物 昆布を入れた出し汁にキビ糖とみりん、それに醤油で煮ました。 チャプチェ セリを見…

またまた食べ物の話ですが、とっても有意義なことも書いてあるので、 最後まで見て下さると嬉しいです。 上から ＊きんぴらごぼう 掘ったばかりのゴボウをごま油で炒め煮して、最後にちょっとだけ酢を垂らすのが 私の好みです。 ＊キャベツと油揚げの煮びた…

お題「梅干しを使ったレシピ」 タケノコの梅干し揚げ タケノコご飯のレシピを見ていて、ひょいと見つけたレシピを 私流にアレンジしたものです。 材料 （２人分位） ・ゆでたたけのこ１００ｇくらい ・梅干し大１個くらい ・出し昆布を細かく切ったもの少し …

奥多摩で掘ったタケノコをゆでたものを昨日もらってきたので、 それを使って献立のメニューを考えました。 上から ＊春菊の三杯酢 春の菊って書くけれど、冬が旬の葉野菜。 畑にまだ丈の低いのが生えていたのでもらってきました。 ホマレ姉さんレシピの三杯…

カーテンを開けると、ベランダの前の桜の新緑が 目に飛び込んでくるようになりました。 朝は、風が穏やかでしたが、この後大きく木の枝が揺れ、 我が家のガラス窓は、すっとガタガタいいっぱなしでした。 この間尾っぽが長い鳥が来ていることは 遠く離れてい…

一昨日採ってきたあさりは、お風呂場で噴水を出しながら砂はきしていました。 採ってきたその日の夕飯にお味噌汁にして飲んだのを皮切りに 昨日は、昼と夜にあさりを使った料理を食べました。 昼は、ボンゴレにして食べました。 湯気が上がって曇ってしまっ…

昨日は、なんだか久しぶりにゆっくりとお昼を作った。 別にブログにするほど特別な献立でもないが、 今日の献立は何にしようかなと思った時に ちょっとしたヒントになればいいなくらいのことだ。 ＊きんぴらごぼう ＊塩鮭の焼き物 ＊分葱とヤリイカの酢味噌…

昨日は、ひと月に一度の整体の施術を受けに行く日だった。 出かけるついでに用事を片付け、行きたいところへも行くことにした。 まず、図書館へ本の返却と借り出し、すぐ電車に乗っても良かったのだが、 時間があったので、大岡川の鳥さんの様子を見ていくこ…

この２日間は、天気がよかったのに本を読んでいました。 図書館にリクエストして半年以上かかってようやく手元に届いた本です。 ２週間借りられるといっても、待っている人がいると思うと、 なるべく早く読まねばと思うので、つい根を詰めてしまいます。 （…

日曜日に秦野の農産物販売所「じばさんず」へ行きました。 いろんなものを買いましたが、初めて紫色のカリフラワーを買いました。 オレンジ色のは何回かお目にかかっていますが、これは、初めてです。 きれいな色なので、すぐに買いました。 名前を調べまし…

借りた本の返却があったので、弘明寺へ出ました。 今日は、節分祭があるのでいつもよりたくさんのお参りがあるようです。 午後2時から節分法会が本堂で行われ、4時から鬼天狗の行列がある予定でしたが 今年は、お参りだけにしました。 弘明寺は、普段から予…

今日は、2年ぶりに味噌を作りました。 うちは一人なので、1キロの大豆と1キロの米こうじで ちょうど2年使う分くらいの味噌ができます。 味噌を作るのは一日がかりの仕事なので、 昨日の午後、意を決して（大げさですが）大豆を水に浸けました。 今朝、その大…

昨日は、一日ずっと冷たい雨が降っていました。 この紅梅は、弘明寺の裏門に咲いていたものですが、 雨粒をつけた姿を見ていると、一段と寒さが身に染みてきます。 一日前の28日が横浜の梅の開花日ということでした。 うちの近くの梅はもうだいぶ前から咲き…

近頃は、コタツを出してしまって、すっかりコタツムリになりました。 食事作りも面倒で、つい簡単なものになりがち。 ある日のお昼です。 ＊ベーコンとカブのスープ ＊挽肉と玉ねぎのチャーハン 食品数からいっても、スープは、 ベーコン、カブ、イタリアン…

今日は、団地の自治会の新年の恒例行事、お餅付きでした。 毎年、不思議なほど晴天に恵まれます。 今年も、すごくいい天気でしたので こぶしの蕾が青い空に映えて見えました。 餅米を蒸籠に入れて蒸しているところです。 自治会の会員が手分けして仕事をして…

4日の夜は、翌日持って行く持ち寄りおかずを作りました。 お正月は、雑煮以外は、料理をしていなかったので 料理始めということになります。 一つ目は、毎度おなじみのシュウマイです。 挽肉300gと玉ねぎ2個で30個作りました。 1個10gの肉が入っている計算な…

新年を迎えました。 横浜は、大晦日から元旦、2日と暖かくて穏やかなお正月です。 朝寝坊で、初日の出は望むべくもなく、 陽もだいぶ高くなってから近くで富士山を見ました。 いろいろ余計なものが入ってしまいますが、 富士山は喜んでその姿を見せてくれま…

今年もあと2時間半ほどになりました。 先ほど帰ってきて年越しそばを食べたところです。 拙いブログにご訪問いただいてありがとうございます。 細く長く続いていければいいなと思っていますので 来年もどうぞよろしくお願いします。 右のお皿は、今朝届いた…

主のいない庭にも秋がやってきて 母が大事にしていたバラの花が咲きました。 甘い香りのバラです。 秋バラは、よく香ります。 1本切ってきてコップに挿しました。 曇ってどんよりした日でしたが、しっかりと食べました。 ＊春菊としじみの酒蒸し あさりの酒…

昨日は、朝から雨が降り出して肌寒い一日でした。 ベランダの前のケヤキの幹が雨で黒ずみ、 風が吹くと、葉がはらはらと散り始めました。 今週は木、金と都心へでかけていたので、今日は疲労感もあり うちに一日じっとしていました。 そこで、お昼ご飯は、出…

昨日は、夜中が最高気温（14度）だったそうで、 朝方から雨も降り、気温は10度くらいしかない冷たい雨模様の一日でした。 毛糸のカーディガンやひざ掛けを出して過ごしました。 温かいものが食べたくて、夕飯は、実だくさんの汁ものを作りました。 上段左か…

昨日は、相模原の病院にお見舞いに行った帰りに 厚木の方へ出て秦野の「じばさんず」までドライブしました。 買って来たものは 栽培中、農薬を使用していない葉付きニンジン バターナッツ（かぼちゃ） もってのほか（食用菊） それに、畑をやっている友人に…

金曜日の夕飯です。 メニューは、冷凍サンマの刺身、ハヤトウリの胡麻酢和え、小松菜のお浸し、 シジミの味噌汁、玄米 一汁三菜のオーソドックスなスタイルです。 火曜日に八王子の友人から庭でできた、ハヤトウリと唐辛子をもらって来ました。 以前は、ハヤ…

ミネストローネ 月曜日は、週に一度の生協の配達日です。 特に、野菜類で残っているものは、使い切ってしまいたいものです。 そこで登場するのが、このミネストローネ。 玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、レンコン、ごぼう、しめじ、 冷凍庫の塩蔵ちびイカ、あ…

今日は、朝から雨がしとしと降っていて 薄暗くなんだか外へ出る気分ではなかったので、 うちで、梨木香歩さんの「渡りの足跡」という本を読んで過ごしました。 ちょうど、２章めの「囀る」という章に 北海道へ鳥の観察に行った時の話が書かれているのですが…

「オリーブトーストのトマトソースがけ」 今日は、予定がスポッと抜けたので、 地区のスポーツセンターに行くことにして 朝の9時15分からのヨガへ参加しました。 ワンコイン（500円）で参加できます。 はじめにインストラクターが 「ここは、ホットヨガで、…

朝晩の気温差が増して 近くの桜の葉も色づき始めた。 今年は、8月に珍しく長雨が続き、秋の訪れが早まったようだ。 10月になっても残暑があったここ2年は、半袖の夏服をずっと着ていて いきなり冬服を用意したような気がするが、 今年は、ちゃんと綿の長そで…