今日のお昼です。
そうめんの変り種。
トマト、さっと湯がいたオクラを小さく切ったもの、それに千切りしたミョウガとすりおろしたしょうがも加え、ボールに入れ、そうめんの出しつゆを入れて（出来合いのものでもいいので出汁か水で希釈しておく）あらかじめ冷蔵庫に入れて冷やしておく。
そうめんをゆでて氷水に浸しておいたものを皿に盛り付け、トマト入りのつゆをかけ、刻んだ青じそと胡麻をかけて出来上がり。
和の薬味の三兄弟、しょうがとしそとみょうがが入っているのだからまずいはずはありませんが、トマトとオクラがどっさり入っていてなかなかでした。
