近頃は、コタツを出してしまって、すっかりコタツムリになりました。
食事作りも面倒で、つい簡単なものになりがち。
ある日のお昼です。
＊ベーコンとカブのスープ
＊挽肉と玉ねぎのチャーハン
食品数からいっても、スープは、
ベーコン、カブ、イタリアンパセリ、それに’スープの素で４品目
チャーハンは、挽肉、玉ねぎ、ガーリック、シャンツァイ、
玄米と大麦、それにXOジャンで７品目
しめて、この日は１１品目。
今日は、久しぶりに一汁三菜作ったので、ちょっと満足です。
＊里芋とエリンギのチーズのっけ
＊ラーパーツァイ（中華風サラダ）
＊味噌汁
＊鶏肉と根菜の中華風煮物
＊ご飯
チーズのっけは、里芋、エリンギ、チーズで3品目
ラーパーツァイは、白菜、ニンジン、ショウガ、唐辛子、花椒、胡麻油で6品目
味噌汁は、豆腐、ワカメ、長ネギ、味噌で4品目
煮物は、レンコン、ゴボウ、鶏もも肉、白ごま、
それに、オイスターソース5品目（ニンジンと胡麻油はダブっているので、品目から外す）
ご飯は、玄米と大麦で2品目
合計で、20品目摂ったことになります。
お昼にこれだけ食べれば、朝と夜を加えると、大体30品目いきます。
自己満足かもしれないけれど、一日に30品目という目当てに
なるべく近づけたいと思っているので、
こういう日は、すごく嬉しくなります。
＊私の大事にしていることは、なるべく原材料から作ることで、
調味料もなるべくシンプルなものを使うことです。
＊野菜は、必須アイテムです。
腸内環境を整える意味からも大事だと思っていますし、
それに、免疫力は俄然アップするはずです。
こんなにしばれる寒い日は、しっかりと食べて
乗り切りたいものです。
