土曜日、いつものように農家のおばさんのところへ。
今回もトマトを買う。
ハウス栽培のトマトが、外の畑に移って久しい。
なぜか、外のトマトは完熟になると頭のところに黄色い星が出てくる。
「頭の黄色い星は、完熟のしるし」
と、おばさんは、誇らしげに教えてくれる。
そして、折り込み広告の紙で作ったお皿に重ならないように一つ一つていねいに入れる。
心を砕いて作ったトマトだから、私もていねいにいただく。
「無点火トマトうどん」
これは、冷凍うどんを袋ごと水につけ解凍したものにトマトをのせ、あらかじめオリーブオイルにニンニク一かけをつぶしたものを入れて浸しておいたものをかけて食べるという、ごくごくシンプルなものだが、結構美味しい。塩と胡椒で調味。
ガスも電気も使わないでできるので、暑いお昼に最適。
＊この冷凍うどんは、さぬきの夢という小麦を使ったさぬきうどん。こしが強いうどんで、お気に入り。なぜかこの近くでは、ＣＯＯＰ神奈川の冷凍食品売り場にしか売っていない。
