ねばねば三兄弟
納豆、モロヘイヤ、なめこ、どうせならねばねばするものをみんな入れちゃおう
ということで このレシピになりました。
材料：納豆紙パック１こ（黒い納豆を使用）、モロヘイヤ一束、
なめこ20個くらい、
しょうがを酢につけたもの、トッピングのミョウガ、
ポン酢（好みで麺つゆでも、醤油でも）
作り方：１、モロヘイヤは、茎と葉を分けて、熱湯で茎は1分、葉は20秒ゆで
冷たい水に取り、よく絞る。それを小さく刻んで包丁でよく叩く。
更にボールに入れ、泡立て器を使い空気を入れるようにかき混ぜ
ておく。
２、なめこは、茎と傘の部分を分けて、軽くゆでておく。
３、ショウガは、みじん切りにしておく。
４、納豆は、よくかきまぜ、ねばねばさせておく。
５、１のボールに２、３、４、を入れ、よくかきまぜ、ポン酢小さじ1杯
くらいで味付けする。
６、器に入れて、最後にミョウガを細かく切ったものをのせて
出来上がり。
ねばねば力が3倍になって、体に良いこと間違いなし。
涼しげに見えるよう、細いコップに盛り付けました。
＊ちなみに私は、納豆はそれほど好きではないので、試食しただけで
もう当分食べたくありません。
おまけにもう1品
納豆の油揚げサンド
ふだんは、油揚げにねぎを炒めた物を挟んで焼くのですが、
今日は、応用編。
材料：納豆1パック、青紫蘇5枚くらい、油揚げ1枚、柚子コショウ、
ダイコン（おろし用）、煎り酒（ゆずポン酢でも、醤油でも）
作り方：１、油揚げは、油抜きをして、半分に切っておく。
２、納豆と青紫蘇を細かく切っておいたものをよく混ぜ合わせ、
柚子胡椒ほんの少し（お好みで）、
煎り酒小さじ半分くらいで味付けする。
３、切った油揚げに2をスプーンで半量入れて、楊枝で口を止めたものを
2個作る。
４、フライパンに油揚げを入れ、弱火でこげめが付くくらい
焼き、裏も同じように焼く。
５、楊枝を外し、今度は縦に切って中身が見えるように並べる。
ダイコンおろしにさらに煎り酒など好きな調味料をかけて食べる。
見た目は、あまりおいしそうに見えないのですが、これが結構美味しかったので
おまけにつけました。
今日の夕食は、納豆パワー全開です。
遅くなっての参加で申し訳ありません。
